close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Τάρτα με κολοκύθα και σοκολάτα

Πέμπτη, 24 Οκτωβρίου 2019 13:38

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

35' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 12 Άτομα

Για τη βάση:
220gr Μπισκότα Digestive (περίπου 14 κομμάτια)
120gr Βούτυρο, λιωμένο
4 κ.σ. Ζάχαρη
2 κ.σ. Κακάο
¼ κ.γ. Αλάτι

Για τη γέμιση:
100gr Ζάχαρη
110gr Τυρί Κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. + 1 κ.γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. Κανέλα
½ κ.γ. Τζίντερ
¼ κ.γ. Μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ. Γαρύφαλλο
2 Μεγάλα Αβγά
220gr Πουρές Κολοκύθας

Για τη διακόσμηση σοκολάτας:
70gr Μαύρη Σοκολάτα, λιωμένη
1 κ.σ. Κρέμα Γάλακτος

Σαντιγί για τη διακόσμηση

Εκτέλεση

Σπάμε τα μπισκότα σε ένα μπλεντεράκι και τα τρίβουμε για να γίνουν σκόνη.
Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο, και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε μία βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενο πάτο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τα αβγά και τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μεσαίο μπωλ προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το 1/3 από το μείγμα της κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε το μείγμα της κολοκύθας πάνω στη βάση.
Μετά, με ένα κουτάκι ρίχνουμε διάσπαρτα το μείγμα της σοκολάτας και με ένα ξύλινο καλαμάκι ή ένα μαχαίρι κάνουμε σχέδια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε την τάρτα στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλο το βράδυ.
Σερβίρουμε με σαντιγί.

Σκεύη

1 μπλεντεράκι
1 μεγάλο μπωλ
1 στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενο πάτο
1 μέτριο μπωλ
1 μίξερ χειρός

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(2 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 279 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info