Υλικά

• 200ml Λευκό Ρούμι
• 100ml Σόγια Σως
• 5-6 Φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. Μαύρη Ζάχαρη
• 1 Σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 Μικρό Κρεμμύδι κομμένο
• 1 κ.γ. Θυμάρι ξερό
• 1 Μπριζόλα Μοσχαρίσια, πάχους 2 εκατοστών

Εκτέλεση

1. Σε σακούλα τροφίμων ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας, ρούμι, σόγια, κρεμμυδάκια, ζάχαρη, σκόρδο, κρεμμύδι, θυμάρι.
2. Βάζουμε μέσα τη μπριζόλα και αφήνουμε στο ψυγείο 1-4 ώρες.
3. Αφαιρούμε τη μπριζόλα από τη σακούλα και τη στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί.
4. Μαγειρεύουμε σε σχαροτήγανο σε υψηλή θερμοκρασία για 4-7 λεπτά.

Tips: Εάν θέλουμε τη μπριζόλα μας περισσότερο ψημένη, ξεκινάμε με πολύ δυνατή φωτιά και έπειτα χαμηλώνουμε σε μέτρια αυξάνοντας τον χρόνο ψησίματος.

Με τη μαρινάδα που έμεινε μπορούμε να φτιάξουμε μια νόστιμη σάλτσα “δένοντάς” την σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά για 3 περίπου λεπτά.

Σκεύη

1 σακούλα τροφίμων

1 σχαροτήγανο