close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Μαρμελάδα με καυτερή πιπεριά και ντομάτα

Τετάρτη, 29 Μαρτίου 2017 15:17

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

60' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
  • 2 Πιπεριές Φλωρίνης, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
  • 2 Πράσινες Καυτερές Πιπεριές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
  • 1 Σκελίδα Σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 Ντομάτα, ξεσποριασμένη και στραγγισμένη
  • 5 εκ. Φρέσκο Τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
  • 100gr Καστανή Ζάχαρη
  • 2 κ.σ. Πετιμέζι
  • 50ml Ξύδι από λευκό κρασί
  • ½ κ.γ. Κύμινο
  • ½ κ.γ. Κόλιανδρο

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τις πιπεριές, τη ντομάτα, το τζίντζερ και το σκόρδο.
  2. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το πετιμέζι, το ξύδι και τα μπαχαρικά.
  4. Αφήνουμε να δέσει ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  5. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

 

Info: Τα βάζα σφραγισμένα διατηρούνται έως και 3 μήνες. Αν τα ανοίξετε φυλάξτε τα στο ψυγείο.

Σκεύη

1 κατσαρόλα

1 ξύλινη κουτάλα

1 μπλεντεράκι

Αποστειρωμένα βάζα

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(4 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 1842 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info