close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Τορτελίνια με πικάντικη σάλτσα πιπεριάς

Τετάρτη, 18 Μαϊου 2022 11:47

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Μικρό Κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
2 Σκελίδες Σκόρδο, σε λεπτές φέτες
250g Εδέμ Ψητή Κόκκινη Πιπεριά
4 τμχ Εδέμ Λιαστή Τομάτα, στραγγισμένα
1 κ.σ. Πελτές Τομάτας
½ κ.γ. Ρίγανη
3 κ.σ. Βότκα
100ml Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά
20g Κεφαλοτύρι, τριμμένο + επιπλέον για το σερβίρισμα
2-3 Εδέμ Καυτερά Πιπεράκια, σε λεπτές φέτες
30g Baby Σπανάκι
Φύλλα από 1 Κλωνάρι Βασιλικού, ψιλοκομμένα + επιπλέον για το σερβίρισμα
Αλάτι
McCormick Μαύρο Πιπέρι Ολόκληρο σε Μύλο
500g Τορτελίνια με Τυρί, βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
4 κ.σ. Κατίκι Δομοκού ή Τσαλαφούτι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε μία κουταλιά από το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσουν λίγο τα μεταφέρουμε σε ένα μπλεντεράκι, προσθέτουμε τις ψητές πιπεριές και χτυπάμε καλά.
Ζεσταίνουμε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον πελτέ και τη ρίγανη, ανακατεύουμε και σβήνουμε με τη βότκα.
Ρίχνουμε τον πολτό της πιπεριάς, την κρέμα γάλακτος, το κεφαλοτύρι, τα καυτερά πιπεράκια, το σπανάκι, τα φύλλα βασιλικού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα τορτελίνια και ανακατεύουμε για να πάει η σάλτσα παντού.
Σερβίρουμε με μια κουταλιά κατίκι ή τσαλαφούτι σε κάθε πιάτο, λίγο βασιλικό και όσο κεφαλοτύρι θέλουμε!

Σκεύη

1 μεγάλο τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(0 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 295 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info