close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μπέικον

Τετάρτη, 02 Οκτωβρίου 2019 12:54

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 3 Άτομα

220gr Τυρί Κρέμα
120gr Φέτα, θρυμματισμένη
90gr Γραβιέρα Αμφιλοχίας, τριμμένη
75gr Μπέικον, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια και μαγειρεμένο
½ κ.γ. Μπούκοβο
3 Φιλέτα Στήθους Κοτόπουλου
Αλάτι
Πιπέρι

Για το πανάρισμα:
500ml Ξινόγαλα
200gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. Πάπρικα
1 κ.σ. Πιπέρι Καγιέν
½ κ.σ. Μαύρο Πιπέρι
1 κ.σ. Σκόνη Σκόρδο
1 κ.σ. Αλάτι

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη φέτα, τη γραβιέρα και το μπούκοβο.
Απλώνουμε το μείγμα σε διάφανη μεμβράνη και το τυλίγουμε σε ρολό διαμέτρου 3 εκ. περίπου.
Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα.
Κόβουμε τα φιλέτα ώστε το καθένα να ανοίξει σαν πεταλούδα.
Τα τοποθετούμε ανάμεσα σε διάφανη μεμβράνη και τα χτυπάμε για να λεπτύνουν, χωρίς όμως να κάνουν τρύπες και μετά τα αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε από το ρολό των τυριών από ένα κομμάτι για κάθε φιλέτο, το τοποθετούμε στη μέση τους, τα τυλίγουμε σε ρολό και τα πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε το ξινόγαλα και σε ένα άλλο ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το καγιέν και το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο και το αλάτι.
Βουτάμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου πρώτα στο ξινόγαλα και μετά πολύ καλά στο μείγμα του αλευριού.
Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για περίπου 4 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε τα ρολά σε ταψί με σχάρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 10 περίπου λεπτά.

Tip: Εάν περισσέψει μείγμα τυριών το διατηρούμε στο ψυγείο για άλλες χρήσεις ή για άμεση επανάληψη της ίδιας συνταγής!

Σκεύη

2 μεγάλα μπωλ
1 τηγάνι
1 ταψί με σχάρα

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(5 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 181 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info