close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Αλμυρή τούρτα με σφολιάτα

Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2018 12:21

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

90' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 8 Άτομα

650gr Έτοιμη Ζύμη για Κρουασάν
1 κ.γ. Ελαιόλαδο
150gr Λευκά Μανιτάρια, σε φέτες
180gr Τρυφερά Φύλλα από Σπανάκι
6+1 Μεγάλα Αβγά
90gr Παρμεζάνα, τριμμένη
¼ κ.γ. Ξερός Βασιλικός
¼ κ.γ. Ξερή Ρίγανη
¼ κ.γ. Μπούκοβο
¼ κ.γ. Σκόρδο σε Σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
240gr Φέτες Καπνιστής Μπριζόλας
80gr Φέτες Ιταλικό Σαλάμι, λεπτοκομμένες
230gr Μετσοβόνε, τριμμένο
1 Βάζο (465gr) Πιπεριές Φλωρίνης, στραγγισμένες, σκουπισμένες με χαρτί και κομμένες σε κομμάτια

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενο πάτο, στρώνουμε στον πάτο της αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε γύρω της αλουμινόχαρτο το οποίο τυλίγουμε καλά και σφραγίζουμε.
Ξετυλίγουμε τα ρολά της ζύμης, τα χωρίζουμε σε τρίγωνα και τοποθετούμε όσα χρειαστούν στον πάτο της φόρμας έτσι ώστε να φτιάξουμε μια βάση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15 περίπου λεπτά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά.
Τα βγάζουμε στην άκρη και στο ίδιο τηγάνι, σε χαμηλότερη φωτιά ρίχνουμε το σπανάκι, ίσα να μαραθεί.
Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε τα 6 αβγά και προσθέτουμε την παρμεζάνα, τον βασιλικό, τη ρίγανη, το μπούκοβο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Στη μισοψημένη ζύμη απλώνουμε τα μισά υλικά εναλλάξ. Φέτες μπριζόλας, ιταλικό σαλάμι, μετσοβόνε, πιπεριές και περιχύνουμε με το μισό μείγμα αβγών.
Στρώνουμε άλλη μία στρώση ζύμης και επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Καλύπτουμε με μία τελευταία στρώση ζύμης, αλείφουμε με το χτυπημένο, 7° αβγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για μία ώρα.
Αφήνουμε την τούρτα να σταθεί για 20 περίπου λεπτά πριν την κόψουμε.

Σκεύη

1 στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενο πάτο
1 μέτριο τηγάνι
1 μεγάλο μπωλ

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(9 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 1309 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info