close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Πατατόσουπα με μπέικον και τσένταρ

Δευτέρα, 18 Δεκεμβρίου 2017 14:00

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

40' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 6 Άτομα

500ml Ζωμός Κότας
2-3 Καρότα, σε μικρά κομμάτια
4 Μέτριες Πατάτες, σε μικρά κομμάτια
1 κ.γ. Κρεμμύδι σε Σκόνη
500gr Μπρόκολο, χωρισμένο σε μικρά μπουκετάκια
50gr Βούτυρο
70gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3½-4 Φλιτζάνια Χλιαρό Γάλα
Λευκό Πιπέρι
Αλάτι
1 Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη
220gr Τσένταρ, τριμμένο
6 Φέτες Μπέικον, σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τον ζωμό κότας, τα καρότα, τις πατάτες, τη σκόνη κρεμμυδιού, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μετά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και αφήνουμε να καβουρδιστεί για ένα περίπου λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε λευκό πιπέρι, αλάτι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε τη σάλτσα μέσα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον.
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με λίγα κομμάτια μπέικον σε κάθε πιάτο.

Tip: Εάν θέλουμε τη σούπα μας πιο αραιή προσθέτουμε λίγο επιπλέον γάλα.

Σκεύη

1 μεγάλη κατσαρόλα
1 μέτρια κατσαρόλα
1 αντικολλητικό τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(11 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 2105 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info