Ζυμαρικά με σάλτσα από κολοκύθα, μπρι και κουκουνάρι
Σκεύη
- 1 τηγάνι
- 1 κατσαρόλα
Υλικά
- Ελαιόλαδο
- 1 Μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 700 gr Κολοκύθα σε κυβάκια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγα Φύλλα Φρέσκο Φασκόμηλο
- Λίγο Κουκουνάρι καβουρδισμένο
- 120 gr Μπρι
- 250 gr Ζυμαρικά
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε την κολοκύθα, αλάτι, πιπέρι και το φασκόμηλο.
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 περίπου λεπτά.
- Προσθέτουμε το κουκουνάρι και το μπρι.
- Αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Σερβίρουμε με τη σάλτσα.
