Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με σπανάκι και μετσοβόνε
Σκεύη
- 1 μεγάλη κατσαρόλα
- 1 μεγάλο τηγάνι
Υλικά
- 200 g Πατάτες σε μικρούς κύβους (περίπου 1 μέτρια πατάτα)
- 500 g Ζυμαρικά Χωρίς Γλουτένη
- 70 g Βούτυρο
- Φύλλα από 3-4 Κλαδάκια Μαντζουράνας
- 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
- 170 g Σπανάκι χοντροκομμένο
- 170 g Μετσοβόνε σε κύβους
- Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
Οδηγίες
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τις πατάτες.
- Μόλις το νερό ξαναπάρει βράση ρίχνουμε και τα ζυμαρικά, βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες και σουρώνουμε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τη μαντζουράνα και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά με τις πατάτες και τέλος το μετσοβόνε.
- Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
