Ζεστό μεξικάνικο ντιπ με καλαμπόκι
Σκεύη
- 1 μπλεντεράκι
- 1 μέτριο μπωλ
- 1 μικρό πυρίμαχο σκεύος
Υλικά
- 220 g Τυρί Κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 75 g Στραγγιστό Γιαούρτι 5% λιπαρά
- 2 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο τριμμένες
- 2 κ.σ. Red Hot Chili Sauce
- 1 κ.σ. Χυμός Lime
- 90 g Ώριμο Τσένταρ τριμμένο + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1 Κονσέρβα Εδέμ Γλυκό Καλαμπόκι στραγγισμένο
- 70 g Φέτα θρυμματισμένη
- 2 Εδέμ Καυτερά Πιπεράκια ψιλοκομμένα
- 1 Πολύ Μικρό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ¼ Φλιτζανιού Φρέσκος Κόλιανδρος ψιλοκομμένος + επιπλέον για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μπλεντεράκι βάζουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το σκόρδο, την chili sauce, τον χυμό lime και το μισό τσένταρ και χτυπάμε καλά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπωλ, προσθέτουμε το υπόλοιπο τσένταρ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τη φέτα, τα πιπεράκια, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο ταψάκι.
- Πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18 με 20 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρουμε με τορτίγια τσίπς.
