Τσιπς κολοκυθιού με παρμεζάνα
Σκεύη
- 3 μπωλ
- 1 τηγάνι
Υλικά
- 3 Κολοκυθάκια
- 70 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 3 Αβγά χτυπημένα
- 90 g Ψίχουλα Panko
- 90 g Παρμεζάνα τριμμένη
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Οδηγίες
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, περίπου 6 χιλ.
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
- Σε ένα άλλο, τα ψίχουλα πάνκο με την παρμεζάνα.
- Περνάμε τα κολοκυθάκια πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και τέλος από το μείγμα της παρμεζάνας.
- Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε αμέσως.
