Τσιπούρες Selonda με ούζο Μυτιλήνης
Σκεύη
- 1 ταψί
Υλικά
- 1 Μεγάλο Φινόκιο σε ροδέλες
- 4 Φρέσκiες Τσιπούρες Selonda
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 Ποτηράκι 100ml Ούζο Μυτιλήνης
- Χυμός από 1 Λεμόνι
- 1 Ποτηράκι 100ml Ελαιόλαδο
- 1 Ποτηράκι 100ml Νερό
- Φρέσκο Δεντρολίβανο
- Φρέσκια Μέντα
Οδηγίες
- Σε ένα ταψί στρώνουμε τις φέτες του φινόκιο.
- Αλατοπιπερώνουμε τις τσιπούρες και τις τοποθετούμε πάνω στο φινόκιο.
- Σε ένα μιξεράκι χτυπάμε τον χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο και περιχύνουμε τις τσιπούρες.
- Προσθέτουμε στο ταψί το νερό και πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και μέντα.
- Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε το ταψί απ' τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως.
