Τσιπούρες Selonda με κάπαρη
Σκεύη
- 1 πλατιά κατσαρόλα
Υλικά
- 125 ml Ελαιόλαδο
- 1 κιλό Κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- 350 gr Κάπαρη ξαρμυρισμένη και στραγγισμένη
- 1 κιλό Φρέσκες Τομάτες χοντροκομμένες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 60 ml Μηλόξιδο
- 2 Τσιπούρες Selonda
Οδηγίες
- Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την κάπαρη και μαγειρεύουμε για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι και το μηλόξιδο, αφήνουμε να πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να πιει τα υγρά του.
- Αλατοπιπερώνουμε τις τσιπούρες τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα πάνω από τα λαχανικά και σιιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Δεν ανακατεύουμε, αλλά κουνάμε την κατσαρόλα με προσοχή.
- Σερβίρουμε τις τσιπούρες με το μείγμα της κάπαρης και των λαχανικών.
