Name: Τραχανάς με ντομάτα και μπέικον
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 gr Καπνιστό Μπέικον (ψιλοκομμένο); 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; 1 Μέτριο Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο (τριμμένη); Τα Φύλλα από 4-5 Κλαδάκια Φρέσκο Θυμάρι ή Μαντζουράνα; 800 gr Ντομάτες Κονκασέ; 1 lt Ζωμός Κότας; Λίγη Ζάχαρη; 1 Φλιτζάνι Γλυκός Τραχανάς; Αλάτι; Πιπέρι; Θρυμματισμένη Φέτα (για το σερβίρισμα)

Τραχανάς με ντομάτα και μπέικον

Εκτύπωση Συνταγής Καρφίτσωμα Συνταγής

Χρόνος Προετοιμασίας 15

Χρόνος Μαγειρέματος 15

Συνολικός Χρόνος 30

Πιάτο Κυρίως Γεύμα

Πιάτα 4 Άτομα

Σκεύη

1 μέτρια κατσαρόλα

Υλικά

130 gr Καπνιστό Μπέικον ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
Τα Φύλλα από 4-5 Κλαδάκια Φρέσκο Θυμάρι ή Μαντζουράνα
800 gr Ντομάτες Κονκασέ
1 lt Ζωμός Κότας
Λίγη Ζάχαρη
1 Φλιτζάνι Γλυκός Τραχανάς
Αλάτι
Πιπέρι
Θρυμματισμένη Φέτα για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σωτάρουμε το μπέικον.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι ή τη μαντζουράνα.
Συνεχίζουμε με τις ντομάτες, τον ζωμό, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τέλος τον τραχανά.
Βράζουμε για 10 με 15 λεπτά μέχρι να γίνει ο τραχανάς.
Τον σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα σε κάθε πιάτο.