Τορτελίνια με κοτόπουλο στο φούρνο
Σκεύη
- 1 κατσαρόλα
- 1 μέτριο τηγάνι
- 1 ταψάκι 23Χ33 εκ.
Υλικά
- 500 g Τορτελίνια με Τυρί
- 40 g Βούτυρο
- 250 g Μανιτάρια σε φέτες
- 3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια σε φέτες
- 1 Σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
- 350 g Κοτόπουλο μαγειρεμένο και ξεκοκκαλισμένο
- 3 κ.σ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 ml Ζωμός Κότας
- 200 g Στραγγιστό Γιαούρτι
- 250 g Μοτσαρέλα τριμμένη
Οδηγίες
- Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμυδάκια.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, μετά το κοτόπουλο, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 με 2 λεπτά.
- Ρίχνουμε το ζωμό κότας και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Κατεβάζουμε και προσθέτουμε το γιαούρτι και τα τορτελίνια.
- Απλώνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι 23Χ33 εκ. πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μισή ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
