Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα.
Προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά σιγά-σιγά για να ενσωματωθούν καλά.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα 35Χ11 με αποσπώμενο πάτο.
Την τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 18 περίπου λεπτά.
Για τη γέμιση, βάζουμε σε ένα μπωλ τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί.
Χτυπάμε το αβγό με τον κρόκο και προσθέτουμε σιγά-σιγά λίγη από τη σοκολάτα.
Ρίχνουμε το μείγμα των αβγών στη σοκολάτα, προσθέτουμε το λικέρ, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση της τάρτας και την απλώνουμε καλά.
Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160° και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά.
Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει και πασπαλίζουμε με τους κόκκους καφέ και τον ανθό αλατιού.
