Τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Σκεύη
- 1 μπλεντεράκι
- 1 μπωλ
- 1 φόρμα 23 εκ.
- 1 κατσαρολάκι
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 330 g Μπισκότα τύπου Digestive
- 2½ κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
- 130 g Βούτυρο λιωμένο
- Ξύσμα από 1 Μικρό Πορτοκάλι
- Λίγο Αλάτι
Για τη γέμιση σοκολάτας:
- 375 ml Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά
- 270 g Μαύρη Σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
- 250 g Σοκολάτα Γάλακτος σε μικρά κομμάτια
- ½ κ.γ. Κανέλα
Για το σερβίρισμα:
- Έτοιμη Σαντιγί
- Ξύσμα Πορτοκαλιού
Οδηγίες
- Σε ένα μπλεντεράκι τρίβουμε τα μπισκότα μαζί με τη ζάχαρη.
- Τα μεταφέρουμε σε ένα μπωλ, προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα του πορτοκαλιού, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε καλά το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα 23 εκ. και αφήνουμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σιγοβράσει.
- Σε ένα μπωλ βάζουμε τις δύο σοκολάτες με την κανέλα και τις περιχύνουμε με την κρέμα.
- Αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία λεία κρέμα.
- Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και μετά σερβίρουμε με τη σαντιγί και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
