Σπιτικές τορτίγιες
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 μεγάλο τηγάνι
Υλικά
- 300 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο επιπλέον για το άνοιγμα
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 180 ml Νερό
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το τηγάνι
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι.
- Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
- Ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο αλεύρι εάν χρειαστεί, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια, ανοίγουμε το καθένα με πλάστη και με τη βοήθεια ενός πιάτου 17-18 εκατοστών κόβουμε στρογγυλές πίτες.
- Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τις τορτίγιες για ένα περίπου λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
