Σπαγγέτι με κιμά και σάλτσα BBQ
Σκεύη
- 1 μεγάλο τηγάνι
- 1 κατσαρόλα
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 ταψί 30Χ24 εκ.
Υλικά
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 Μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 Σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
- 750 gr Μοσχαρίσιος Κιμάς
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 500 gr Σπαγγέτι
- 200 gr Σάλτσα BBQ Brava
- 400 gr Τοματάκια Κονκασέ
- 100 gr Στραγγιστό Γιαούρτι
- 1 κ.σ. Πελτές Τομάτας
- 3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 220 gr Πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και τον μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα, σπάζοντάς τον με μια ξύλινη κουτάλα.
- Τον αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό al dente.
- Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη σάλτσα BBQ, τα τοματάκια, το γιαούρτι και τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε το μείγμα στα σουρωμένα μακαρόνια, προσθέτουμε τον κιμά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 30Χ24 εκ. πασπαλίζουμε με το πεκορίνο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.
