Σουβλάκια με γαρίδες & λαχανικά και νουντλς
Σκεύη
- Ξύλινα καλαμάκια
- 1 γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι
Υλικά
- Ωμές Καθαρισμένες Γαρίδες
- Κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες
- Πορτοκαλί Πιπεριά σε μέτρια κομμάτια
- Φρέσκα Κρεμμυδάκια σε κομμάτια 2,5 εκ.
- Μικρά Μανιτάρια Κουμπιά
- 4 κ.σ. Ταϊλανδέζικη Σάλτσα με Καρύδα και Τσίλι Knorr
- 110 gr Νουντλς Αβγού
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 4 Φρέσκα Κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες
- 2 Σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
- 1 κ.γ. Μέλι
- Αλάτι
Οδηγίες
- Περνάμε σε σουβλάκια εναλλάξ γαρίδες, κολοκυθάκι, πιπεριά, κρεμμυδάκια και μανιτάρια.
- Προθερμαίνουμε το γκριλ.
- Αλείφουμε τα σουβλάκια με τη σάλτσα και ψήνουμε για 5 λεπτά.
- Ετοιμάζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ το λάδι.
- Σωτάρουμε για λίγο τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το μέλι και τα νουντλς, ανακατεύοντας για 2 περίπου λεπτά.
- Σερβίρουμε περιχύνοντας τα σουβλάκια με την υπόλοιπη σάλτσα της συσκευασίας.
Βίντεο
Σημειώσεις
Tip: Όταν χρησιμοποιούμε ξύλινα καλαμάκια μπορούμε να τα μουλιάσουμε πριν στο νερό για μισή με 2 ώρες (ανάλογα το μέγεθός τους) για να μην καούν ή ξεφλουδίσουν.
