Σουβλάκια για το Πάσχα
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 σχαροτήγανο
Υλικά
- 1 Φλιτζάνι Στραγγιστό Γιαούρτι 2% λιπαρά
- 4 Σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.σ. Χυμός Λεμονιού
- 2 κ.σ. Φρέσκος Δυόσμος ψιλοκομμένος
- 850 gr Αρνίσιο Μπούτι σε μικρούς κύβους
- 1 Μεγάλη Κόκκινη Πιπεριά σε τετράγωνα κομμάτια
- Αλάτι – Πιπέρι
- 8 Ξύλινα Καλαμάκια για σουβλάκια
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τον δυόσμο.
- Προσθέτουμε το κρέας, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Μουσκεύουμε τα καλαμάκια σε νερό για μία ώρα.
- Περνάμε εναλλάξ τα κομμάτια του αρνιού και την πιπεριά.
- Βάζουμε σε ένα καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε από όλες τις μεριές.
