Σουβλάκι με γύρο χοιρινό
Σκεύη
- 1 μπωλ
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
Υλικά
- 70 ml Ελαιόλαδο
- 15 ml Ξύδι
- 1 κ.σ. Πικάντικη Μουστάρδα
- 1 κ.γ. Ρίγανη
- 1 κ.γ. Θυμάρι
- 1 κ.γ. Σουμάκ
- 1 κ.γ. Πάπρικα Γλυκιά
- 1 κ.γ. Αλάτι
- ½ κ.γ. Πιπέρι
- ⅓ Κανέλα
- 500 gr Πανσέτα
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ψιλοκόβουμε την πανσέτα.
- Μαρινάρουμε στο μείγμα για 1 έως 4 ώρες.
- Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.
- Σερβίρουμε σε μερίδα ή σε πίτα με ντομάτα, τζατζίκι, κρεμμύδι, μαϊντανό.
Βίντεο
Σημειώσεις
Info: Το σουμάκ είναι βασικό μπαχαρικό στις κουζίνες της Μέσης Ανατολής με γεύση ελαφρώς ξινή. Θα το βρείτε σε καταστήματα μπαχαρικών αλλά και συσκευασμένο σε super market.
