Σοκολατένιο σαλάμι vegan
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
Υλικά
- 200 gr Μπισκότα Vegan τύπου digestive
- 60 gr Κακάο
- 100 gr Ζάχαρη Άχνη
- 40 gr Καρύδια χοντροκομμένα
- 50 gr Φυστίκια
- 30 gr Κράνμπερις
- 220 gr Μαύρη Σοκολάτα
- 180 gr Βιτάμ με έλαιο καρυδιού
- 3-4 κ.σ. Γάλα Αμυγδάλου
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ σπάμε τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια.
- Προσθέτουμε το κακάο, την άχνη, τα καρύδια, τα φυστίκια, τα κράνμπερις και ανακατεύουμε.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε μικροκύματα και την προσθέτουμε στο μείγμα.
- Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ένα αντικολλητικό χαρτί, τοποθετούμε επάνω του το μείγμα και του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα.
- Σχηματίζουμε ένα σφιχτό ρολό και τυλίγουμε από πάνω με διαφανή μεμβράνη.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον τρεις ώρες.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Βίντεο
Σημειώσεις
Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα αμυγδάλου με έτοιμο καφέ και να δώσουμε διαφορετική γεύση!
