Σοκολατένιο κέικ με φουντούκια
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 μεσαίο μπωλ
- 1 τετράγωνο ταψάκι 24Χ24 εκ.
Υλικά
- 35 gr Κακάο
- 80 ml Ζεστό Νερό
- 150 gr Μαύρη Σοκολάτα λιωμένη
- 150 gr Βιτάμ Κλασικό λιωμένο
- 275 gr Καστανή Ζάχαρη
- 125 gr Φουντούκια αλεσμένα σε σκόνη
- 4 Αβγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
- 1-2 κ.σ. Κακάο για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε καλά το κακάο με το ζεστό νερό.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το Βιτάμ, τη ζάχαρη, τα φουντούκια και τους κρόκους και ανακατεύουμε.
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτουμε σε δύο δόσεις στο προηγούμενο μείγμα, με απαλές κινήσεις.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 24Χ24 εκ. και το στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί.
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για μία ώρα.
- Στη συνέχεια, το αφήνουμε εκτός για 20 λεπτά και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Πασπαλίζουμε με κακάο κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Βίντεο
Σημειώσεις
Info: Το κέικ δεν περιέχει γλουτένη!
