Σανγκρία με μπλε και κόκκινο κρασί
Σκεύη
- 1 κατσαρολάκι
- 2 κανάτες
Υλικά
- 270 ml Νερό
- 330 gr Ζάχαρη Λευκή
- Λίγη Ζάχαρη Καρύδας
- Ξύλα Κανέλας
- Ολόκληρα Γαρύφαλλα
- Φλούδες Πορτοκαλιού
- 750 ml Μπλε Κρασί
- 750 ml Κόκκινο Κρασί
- 300 ml Μπράντυ
- Πράσινο Μήλο σε φέτες
- Κόκκινο Μήλο σε φέτες
- Πορτοκάλι σε φέτες
Οδηγίες
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη.
- Όταν γίνει σιρόπι χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα, τα γαρύφαλλα και φλούδες πορτοκαλιού.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, αποσύρουμε απ' τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
- Σε μια κανάτα βάζουμε το μπλε κρασί, 200ml από το σιρόπι, το μισό μπράντυ, φέτες πράσινου μήλου και φέτες πορτοκαλιού.
- Σε άλλη κανάτα βάζουμε το κόκκινο κρασί, 200ml από το σιρόπι, το υπόλοιπο μπράντυ, φέτες κόκκινου μήλου και φέτες πορτοκαλιού.
- Γεμίζουμε τις κανάτες με πάγο, αφήνουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Βίντεο
Σημειώσεις
Info: Το μπλε κρασί παράγεται από ισπανικές ποικιλίες σταφυλιών (μείγμα λευκών και κόκκινων σταφυλιών) και στη συνέχεια παίρνει το βαθύ ηλεκτρίκ χρώμα από την ανθοκυανίνη, μιας φυσικής χρωστικής που εξάγεται από την φλούδα των σταφυλιών και της indigo, μιας φυσικής χρωστικής ουσίας που προέρχεται από το φυτό tinctoria Isatis.
