Ανακατεύουμε τις 2 ντομάτες με σχοινόπρασο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε το τυρί, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και 1½ κ.σ. χυμό λεμονιού.
Λιώνουμε τα αβοκάντο με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό από ½ λάιμ και ½ λεμόνι.
Προσθέτουμε το κύμινο, το σκόρδο, την πράσινη πιπεριά, την υπόλοιπη ντομάτα, σχοινόπρασο και δυόσμο.
Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το ζωμό διαλυμένο στο νερό.
Αφήνουμε το κοτόπουλο για λίγο.
Με λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμύδι και τις πιπεριές.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο.
Γεμίζουμε τις τορτίγιες με το αβοκάντο, το κοτόπουλο, τη σάλτσα και τις ντομάτες.
