Ψητά Αχλάδια με Κρέμα Μασκαρπόνε & Καφέ
Σκεύη
- 1 ταψί
- 1 μπωλ
- 1 Μίξερ χειρός
Υλικά
Για τα αχλάδια:
- 4 Μεγάλα Αχλάδια κομμένα στη μέση και καθαρισμένα
- 2 κ.σ. Χυμός Λεμονιού
- 1-2 κ.σ. Ζάχαρη
- 2 κ.σ. Βούτυρο σε κυβάκια
Για την κρέμα μασκαρπόνε:
- 160 g Μασκαρπόνε
- 200 ml Κρέμα Γάλακτος παγωμένη
- ½ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 2-3 κ.σ. Έτοιμος Εσπρέσο παγωμένος
- 70 g Ζάχαρη
Για το σερβίρισμα:
- Τριμμένη Σοκολάτα
- Καβουρδισμένα Αμύγδαλα Φιλέ
Οδηγίες
- Βάζουμε τα αχλάδια σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
- Τα περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και μοιράζουμε πάνω τους το βούτυρο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.
- Για την κρέμα, βάζουμε σε ένα μπωλ το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και τον καφέ και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μοιράζουμε την κρέμα στα αχλάδια, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και αμύγδαλα φιλέ και σερβίρουμε.
