Πίτσα με μακαρόνια (Pizzaghetti)
Σκεύη
- 1 μέτριο μπωλ
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
- 1 ταψί
Υλικά
- 4 Ολόκληρα Αβγά χτυπημένα
- 300 gr Μανούρι θρυμματισμένο
- Ψιλοκομμένος Μαϊντανός
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ½ κιλό Μακαρόνια βρασμένα
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 200 gr Μοτσαρέλα τριμμένη
- 7 Φέτες Μπέικον σε κομμάτια
- Τομάτα σε φέτες
Οδηγίες
- Σε ένα μέτριο μπωλ ανακατεύουμε καλά τα αβγά, το μανούρι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τα βρασμένα μακαρόνια.
- Μέσα σε αυτό ρίχνουμε το μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε καλά.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια, στρώνουμε την επιφάνειά τους και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει συμπαγές.
- Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, με την άψητη επιφάνεια προς τα πάνω.
- Απλώνουμε πάνω τους τη μοτσαρέλα, το μπέικον και φέτες τομάτας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βίντεο
Σημειώσεις
Tip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λιγότερα μακαρόνια, υπολογίζοντας ανάλογα τα αβγά, ώστε να εκμεταλλευτούμε μακαρόνια που έχουν περισσέψει. Αντίστοιχα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για την επιφάνεια της πίτσας, σάλτσα ή κιμά που μπορεί να περίσσεψε ή άλλα υλικά της αρεσκείας μας.
