Πέννες από δίκοκκο σιτάρι με τόνο
Σκεύη
- 1 κατσαρόλα
- 1 τηγάνι
Υλικά
- 1 Πακέτο Πέννες Ολικής από Δίκοκκο Σιτάρι Melissa
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 5 Σκελίδες Σκόρδο τριμμένες
- 1 kgr Ντομάτες σε κύβους
- Αλάτι
- 4 Κλωναράκια Φρέσκια Μαντζουράνα
- ½ κ.γ. Μπούκοβο
- 280 gr Τόνος σε Νερό στραγγισμένος
- 1 Μέτριο Κολοκύθι σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. Κάπαρη
- Τριμμένη Παρμεζάνα
Οδηγίες
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, τα στραγγίζουμε και κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας από το νερό.
- Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά σωτάρουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο για ένα λεπτό.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, τη μαντζουράνα και το μπούκοβο και αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον τόνο, το κολοκύθι και την κάπαρη και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα υλικά από το τηγάνι μέσα στις πέννες, προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
