
Πατατόσουπα με μπέικον και τσένταρ
Χρόνος Προετοιμασίας 15 minutes λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 25 minutes λεπτά
Συνολικός Χρόνος 40 minutes λεπτά
Πιάτο Σούπα
Πιάτα 6 Άτομα
Σκεύη
- 1 μεγάλη κατσαρόλα
- 1 μέτρια κατσαρόλα
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
Υλικά
- 500 ml Ζωμός Κότας
- 2-3 Καρότα σε μικρά κομμάτια
- 4 Μέτριες Πατάτες σε μικρά κομμάτια
- 1 κ.γ. Κρεμμύδι σε Σκόνη
- 500 gr Μπρόκολο χωρισμένο σε μικρά μπουκετάκια
- 50 gr Βούτυρο
- 70 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3½-4 Φλιτζάνια Χλιαρό Γάλα
- Λευκό Πιπέρι
- Αλάτι
- 1 Σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
- 220 gr Τσένταρ τριμμένο
- 6 Φέτες Μπέικον σε μικρά κομμάτια
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τον ζωμό κότας, τα καρότα, τις πατάτες, τη σκόνη κρεμμυδιού, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μετά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και αφήνουμε να καβουρδιστεί για ένα περίπου λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε λευκό πιπέρι, αλάτι και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα μέσα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον.
- Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με λίγα κομμάτια μπέικον σε κάθε πιάτο.
Βίντεο
Σημειώσεις
Tip: Εάν θέλουμε τη σούπα μας πιο αραιή προσθέτουμε λίγο επιπλέον γάλα.
Λέξη Κλειδί Christmas, Μπέικον, Σούπα, Τυρί