Pancakes μπανάνας με μέλι
Σκεύη
- 2 μπωλ
- 1 μπλεντεράκι
- 1 μικρό τηγάνι
- 1 σπάτουλα
Υλικά
- 1 Φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 1 κ.σ. Μπέικιν Πάουντερ
- Λίγο Αλάτι
- 1 Φλιτζάνι Γάλα
- 1 κ.σ. Βούτυρο λιωμένο
- Λίγες Σταγόνες Εκχύλισμα Βανίλιας
- 3 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
- 1 Ώριμη Μπανάνα + Μερικές Φέτες για το σερβίρισμα
- Μέλι
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τη μπανάνα.
- Προσθέτουμε στον κάδο το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μην διακρίνεται το αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και το αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο.
- Ρίχνουμε από το μείγμα της μπανάνας περίπου ¼ του φλιτζανιού για κάθε τηγανίτα και ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Πριν από κάθε τηγανίτα βουτυρώνουμε το τηγάνι.
- Σερβίρουμε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου με ροδέλες μπανάνας και μέλι.
