Πανακότα με σάλτσα φράουλας

Σε ένα μπωλάκι μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης στο παγωμμένο γάλα για λίγα λεπτά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο γάλα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Στίβουμε τη ζελατίνη και την προσθέτουμε στο μείγμα.

Μόλις πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 φορμάκια για πανακότα.

Τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή ένα ολόκληρο βράδυ.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα και προσθέτουμε το λικέρ.

Μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Σερβίρουμε την πανακότα περιχύνοντας με τη σάλτσα φράουλα.