Νηστίσιμες δυναμωτικές μπάρες με σοκολάτα
Σκεύη
- 1 μπωλ
- 1 φόρμα για κέικ 32Χ10 εκ.
Υλικά
- 290 g Απαλό Φυστικοβούτυρο
- 170 g Μέλι
- 2 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 1 +1 κ.σ. Λάδι Καρύδας λιωμένο
- 80 g Λιναρόσπορος κοπανισμένος
- 130 g Αμυγδαλόψιχα σε σκόνη
- 200 g Μαύρη Σοκολάτα 72% κακάο, σε μικρά κομμάτια
- Θαλασσινό Αλάτι
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε καλά το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και μία κουταλιά από το λάδι καρύδας.
- Προσθέτουμε στο μείγμα τον λιναρόσπορο και την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε ξανά.
- Στρώνουμε με διάφανη μεμβράνη μία φόρμα για κέικ 32Χ10 εκ. και πάνω της απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
- Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα μπωλ, την περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι καρύδας, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και την απλώνουμε πάνω από το φυστικοβούτυρο.
- Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
Βίντεο
Σημειώσεις
Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου για μια vegan εκδοχή της συνταγής.
