Muffins Μπανάνας με Nutella
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 μέτριο μπωλ
- 12 φόρμες για μάφινς
Υλικά
- 3 Μπανάνες πολύ ώριμες περίπου 180g
- 90 g Βούτυρο λιωμένο
- 2 Αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 180 g Στραγγιστό Γιαούρτι 2% λιπαρά
- 2 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 150 g Ζάχαρη
- 130 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120 g Αλεύρι Ολικής για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. Σόδα
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 220 g Nutella
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ λιώνουμε καλά τις μπανάνες.
- Προσθέτουμε τα αβγά, το γιαούρτι, τη βανίλια, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μέτριο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλεύρι ολικής, τη σόδα και το αλάτι.
- Ρϊχνουμε τα στερεά υλικά στο μπωλ με τα υγρά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Μοιράζουμε σε 12 φορμάκια για μάφινς που έχουμε στρώσει με χαρτάκια ή φόρμες σιλικόνης.
- Στο κέντρο του καθενός μοιράζουμε τη Nutella.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 με 25 λεπτά.
- Αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσουν και μετά ξεφορμάρουμε.
