Μους σοκολάτας με ουίσκι
Σκεύη
- 1 μέτριο κατσαρολάκι
- 1 πυρίμαχο μπωλ
- 1 αβγογδάρτη
- 1 Μίξερ χειρός
Υλικά
- 140 gr Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 Κρόκοι Αβγών
- 80 gr Σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 2 κ.σ. Ζάχαρη
- 1 κ.σ. Ουίσκι
- Ελάχιστο Αλάτι
Για τη Διακόσμηση:
- 200 gr Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 κ.σ. Ζάχαρη Άχνη
- Τριμμένη Σοκολάτα
Οδηγίες
- Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος.
- Σε ένα μπωλ χτυπάμε τους κρόκους.
- Ρίχνουμε πολύ αργά την κρέμα στους κρόκους ανακατεύοντας με σύρμα.
- Ξαναρίχνουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, το ουίσκι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σερβίρουμε σε ψηλά ποτήρια και βάζουμε τη μους στο ψυγείο.
- Χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη σε σαντιγύ.
- Διακοσμούμε τη μους με τη σαντιγύ και με τριμμένη σοκολάτα.
