Μάφινς από χαλβά και ταχίνι με κακάο
Σκεύη
- 1 μπωλ
- 1 Μίξερ χειρός
- 1 φόρμα για μάφινς
- 1 κορνέ ζαχαροπλαστικής
Υλικά
- 200 gr Χαλβάς Βανίλια
- 150 ml Σησαμέλαιο
- 100 gr Ζάχαρη
- 40 ml Κονιάκ
- 220 ml Χυμός από Φρέσκα Πορτοκάλια
- 500 gr Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. Σόδα
- ¾ κ.γ. Κανέλα
- ¼ κ.γ. Γαρύφαλλο
- 100 gr Καρύδια ψιλοκομμένα
- 700 gr Ταχίνι με κακάο
Οδηγίες
- Κόβουμε τον χαλβά σε κομματάκια.
- Τον χτυπάμε σε ένα μπωλ με τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο με μίξερ για να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το κονιάκ, τον χυμό, το αλεύρι κοσκινισμένο, τη σόδα, την κανέλα και το γαρύφαλλο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε ειδική φόρμα για μάφινς που έχουμε στρώσει με χάρτινες θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 25-30 λεπτά.
- Μόλις κρυώσουν τελείως τα διακοσμούμε με το ταχίνι που έχουμε βάλει σε κορνέ.
