
Λαζάνια με σπανάκι και 3 τυριά
Χρόνος Προετοιμασίας 35 minutes λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 45 minutes λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 hour ώρα 20 minutes λεπτά
Πιάτο Κυρίως Γεύμα
Πιάτα 6 Άτομα
Σκεύη
- 1 μέτρια κατσαρόλα
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 τετράγωνο, αντικολλητικό ταψί 24 εκ.
Υλικά
Για τη σάλτσα τομάτας:
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 3 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο τριμμένες
- 2 Κονσέρβες Τοματάκια Κονκασέ
- 2 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
- ¼ κ.γ. Σκόνη Τσίλι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού
- 350 g Σπανάκι χοντροκομμένο
- 450 g Φέτα θρυμματισμένη
- 430 g Φρέσκο Κατσικίσιο Τυρί
- 4 Αβγά χτυπημένα
- 1 κ.γ. Ρίγανη
- 1 κ.γ. Μαύρο Πιπέρι
- 10 περίπου Λαζάνια
Οδηγίες
- Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα και σωτάρουμε το σκόρδο για ένα λεπτό.
- Προσθέτουμε τις τομάτες τη ζάχαρη, το τσίλι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να αποκτήσει υφή μαρμελάδας.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε νερό που βράζει ζεματίζουμε το σπανάκι για ένα λεπτό.
- Το σουρώνουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντάς το για να φύγει όλο το νερό.
- Το βάζουμε σε ένα μπωλ, προσθέτουμε τη φέτα, το κατσικίσιο τυρί, τα αβγά, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα τετράγωνο, αντικολλητικό ταψί 24 εκ. βάζουμε μια στρώση από τα λαζάνια.
- Καλύπτουμε με το ένα τρίτο του μείγματος από το σπανάκι και τα τυριά.
- Επαναλαμβάνουμε άλλες τρεις φορές τελειώνοντας με μια στρώση από λαζάνια.
- Μετά, καλύπτουμε τα λαζάνια με τη σάλτσα τομάτας και πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 περίπου λεπτά.
Βίντεο
Λέξη Κλειδί Ζυμαρικά, Λαζάνια, Μοτσαρέλα, Μπλε Τυρί, Σάλτσα, Σπανάκι, Φέτα