Λαβράκια Selonda πλακί στο φούρνο
Σκεύη
- 1 ταψί
Υλικά
- 1 κιλό Πατάτες σε ροδέλες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ½ κιλό Πράσα μόνο το άσπρο μέρος σε ροδέλες
- 2 Λαβράκια Selonda
- 2-3 Σκελίδες Σκόρδο σε λεπτές ροδέλες
- 1 κιλό Ντομάτες σε ροδέλες
- 125 ml Λευκό Ξηρό Κρασί
- 80 ml Ελαιόλαδο
- 80 ml Νερό
- Φρέσκο Δεντρολίβανο
Οδηγίες
- Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνουμε.
- Πάνω τους απλώνουμε τα πράσα και πάνω σε αυτά τα λαβράκια.
- Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια, τα πασπαλίζουμε με το σκόρδο και απλώνουμε πάνω τους τις ροδέλες από τις ντομάτες.
- Περιχύνουμε με το κρασί, το νερό, το ελαιόλαδο και βάζουμε πάνω στις ντομάτες δεντρολίβανο.
- Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 25 με 30 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 με 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να χυλώσει η σάλτσα του.
