Λαβράκια με μουστάρδα και ντομάτα στο φούρνο
Σκεύη
- 1 ταψί
- 1 μπλεντεράκι
Υλικά
- 2 Λαβράκια Selonda
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 Ντομάτες
- 125 ml Ελαιόλαδο
- 125 ml Χυμός Λεμονιού
- 125 ml Κόκκινο Ξηρό Κρασί
- 1 κ.σ. Μουστάρδα
- ½ Ποτήρι Νερό
Οδηγίες
- Τοποθετούμε τα λαβράκια σε ένα ταψί και τα αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το κρασί και τη μουστάρδα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνουμε με το μείγμα τα λαβράκια, προσθέτουμε το νερό στο ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
- Γυρίζουμε τα ψάρια και ψήνουμε με το αλουμινόχαρτο για άλλα 15 λεπτά.
- Τέλος, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 6 με 8 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρουν χρώμα.
