Κοκτέιλ Sorbetto di Campari
Σκεύη
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
Υλικά
- ½ Φλιτζάνι Καστανή Ζάχαρη
- ½ Μάνγκο σε κύβους
- Λίγο Τζίντζερ
- ½ Χυμός από Λεμόνι
- Λίγο Νερό
- 1 Μπάλα Σορμπέ Λεμόνι
- 20 ml Campari
- Σόδα Schweppes
Οδηγίες
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μάνγκο.
- Προσθέτουμε το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού και λίγο νερό.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει και καραμελώσει το μάνγκο.
- Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- Σε ψηλό ποτήρι βάζουμε λίγο από το μείγμα, προσθέτουμε το σορμπέ, το Campari και συμπληρώνουμε με σόδα μέχρι πάνω.
- Γαρνίρουμε με φέτες μάνγκο και σερβίρουμε με καλαμάκι και ψηλό κουταλάκι.
