Κέικ γλυκοπατάτας με γλάσο

1.1K

Κέικ γλυκοπατάτας με γλάσο

Χρόνος Προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος 55 minutes
Συνολικός Χρόνος 1 hour 10 minutes
Πιάτο Γλυκό
Πιάτα 12 Άτομα

Σκεύη

  • 1 κατσαρόλα
  • 1 μπλεντεράκι
  • 1 μίξερ
  • 1 Μεγάλο μπωλ
  • 1 φόρμα για κέικ 24Χ12 εκ.

Υλικά
  

Για το κέικ:

  • 340 g Γλυκοπατάτες καθαρισμένες και σε μέτρια κομμάτια
  • 3 κ.σ. Χυμός Πορτοκαλιού
  • 180 ml Ηλιέλαιο
  • 125 g Λευκή Ζάχαρη
  • 125 g Καστανή Ζάχαρη
  • ½ κ.γ. Αλάτι
  • 3 Μεγάλα Αβγά
  • 225 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • κ.γ. Baking Powder
  • ½ κ.γ. Σόδα
  • 2 κ.γ. Κανέλα
  • 1 κ.γ. Μοσχοκάρυδο
  • ¼ κ.γ. Γαρύφαλλο

Για το γλάσο:

  • 220 g Τυρί Κρέμα
  • 55 g Ζάχαρη
  • ½ κ.γ. Κανέλα
  • ¼ κ.γ. Γαρύφαλλο
  • ½ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας

Οδηγίες
 

  • Βράζουμε τις γλυκοπατάτες σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Τις βάζουμε σε ένα μπλεντεράκι, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τα λιώνουμε μαζί.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μίξερ, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τη λευκή και την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τα αβγά ένα-ένα συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
  • Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το μείγμα του μπωλ στο μίξερ συνεχίζοντας να ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, 24Χ12 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50 με 55 λεπτά.
  • Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως.
  • Για το γλάσο, βάζουμε σε ένα μπλεντεράκι το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο και την βανίλια και χτυπάμε καλά.
  • Γαρνίρουμε το κέικ με το γλάσο και σερβίρουμε.

Βίντεο

Λέξη Κλειδί Γαρύφαλλο, Γλάσο, Γλυκοπατάτες, Κανέλα, Κέικ, Πορτοκάλι, Τυρί Κρέμα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Close
© 2025 Food Videos All Rights Reserved
Close