Kahlua Lava Cakes
Σκεύη
- 1 μέτριο μεταλλικό μπωλ
- 5 φορμάκια για κρεμ καραμελέ
Υλικά
- 125 g Βούτυρο σε κομμάτια
- 150 g Μαύρη Σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
- 100 g Καστανή Ζάχαρη
- 2 κ.σ. Kahlua
- 2 Κρόκοι χτυπημένοι
- 2 Αβγά χτυπημένα
- 40 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 1 κ.σ. Κακάο κοσκινισμένο + επιπλέον για τα φορμάκια
- Για το σερβίρισμα:
- Νιφάδες Λευκής και Μαύρης Σοκολάτας
- Παγωτό Βανίλια
Οδηγίες
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και το Kahlua μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Στο μείγμα της σοκολάτας προσθέτουμε τους κρόκους, τα αβγά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε προσεκτικά.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 5 φορμάκια για κρέμα καραμελέ τα οποία έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο.
- Αφήνουμε τα φορμάκια στο ψυγείο για 5 λεπτά και στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στον αέρα για 14 περίπου λεπτά.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 με 6 λεπτά, ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με νιφάδες σοκολάτας και σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.
