Υλικά

• 250gr Βούτυρο
• 250gr Σοκολάτα Bitter
• 550gr Ζάχαρη
• 175gr Νερό Ζεστό
• 55gr Κακάο
• 15gr Στιγμιαίος Καφές
• 125gr Γάλα
• 4 Αβγά
• 30gr Αραβοσιτέλαιο
• 300gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 10gr Μπέικιν Πάουντερ
• 2,5gr Σόδα
• Λίγο Αλάτι
• 3 Πακέτα Γεμιστά Μπισκότα Σοκολάτας
• 1 Συσκευασία Έτοιμο Γλάσο Βανίλιας

Εκτέλεση

1. Σε μπεν μαρί βάζουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
2. Διαλύουμε στο νερό το κακάο και τον καφέ.
3. Ανακατεύουμε με το μείγμα της σοκολάτας.
4. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τα αβγά, ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε το λάδι, ανακατεύουμε.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
8. Τέλος προσθέτουμε τα μισά μπισκότα σπασμένα.
9. Στρώνουμε σε μία φόρμα τα υπόλοιπα μπισκότα ολόκληρα.
10. Ψήνουμε στους 155° για περίπου 90 λεπτά.
11. Γαρνίρουμε με το γλάσο και με σπασμένα μπισκότα.

Σκεύη

1 κατσαρολάκι + 1 μπωλ για μπεν μαρί

1 μεγάλο μπωλ

1 φόρμα για κέικ