close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Brownie cheesecake

Τετάρτη, 23 Ιουνίου 2021 12:04

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

45' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 9 'Ατομα

Για τη βάση brownie:
270g Ζάχαρη
150g Βούτυρο, λιωμένο και ζεστό
100ml Γάλα
2½ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
160g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70g Κακάο
1 κ.γ. Baking Powder
¼ κ.γ. Αλάτι

Για την κρέμα:
460g Τυρί Κρέμα
100g Γιαούρτι, 2% λιπαρά
1½ κ.σ. Κορν Φλάουρ
2 κ.σ. Χυμός Λεμονιού
2 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
¼ κ.γ. Αλάτι
1-2 κ.σ. Νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Σε ένα μικρότερο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το baking powder και το αλάτι.
Προσθέτουμε τα στερεά μέσα στο μείγμα των υγρών, ανακατεύουμε καλά και κρατάμε 1-2 κουταλιές από το μείγμα στην άκρη.
Στρώνουμε ένα βουτυρωμένο ταψί 24Χ24 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε πάνω του το μείγμα.
Σε ένα μίξερ χτυπάμε καλά το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το κορν φλάουρ, τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι.
Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω από το brownie.
Στο μείγμα που έχουμε κρατήσει, ρίχνουμε 1-2 κουταλιές νερό, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σταγόνες από αυτό πάνω στην κρέμα.
Με μία οδοντογλυφίδα κάνουμε τα σχέδια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 περίπου λεπτά.

Σκεύη

1 μεγάλο μπωλ
1 μεσαίο μπωλ
1 ταψί 24Χ24 εκ.
1 μίξερ

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(1 Ψήφος)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 236 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info