Σχεδόν σπιτική τούρτα παγωτό φράουλα

Παρασκευή, 03 Ιουλίου 2020 12:34

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' (+Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για Πολλά Άτομα!

185g Σοκολατένια Μπισκότα, τύπου Πτι-Μπερ
90g Βούτυρο
1 κιλό Παγωτό Φράουλα
1 κιλό Παγωτό Βανίλια
80g Μαρμελάδα Φράουλα
1 κ.σ. Χυμός Λεμονιού
500g Φρέσκες Φράουλες, πλυμμένες και καθαρισμένες

Εκτέλεση

Σε ένα μπλεντεράκι τρίβουμε τμηματικά τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και στρώνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενο πάτο, διαμέτρου 23 εκατοστών.
Το απλώνουμε όσο πιο ομοιόμορφα μπορούμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Αφήνουμε το παγωτό για λίγο εκτός ψυγείο ώστε να μαλακώσει ελαφρά.
Παίρνουμε κουταλιές από τη φράουλα και τη βανίλια και τις απλώνουμε πάνω στη βάση.
Στρώνουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και τοποθετούμε την τούρτα στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρουμε.
Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα, την περνάμε από σουρωτήρι, κρατάμε το σιρόπι και το ανακατεύουμε με τον χυμό λεμονιού.
Για το σερβίρισμα, στολίζουμε με τις φρέσκιες φράουλες την επιφάνεια της τούρτας και περιχύνουμε με το σιρόπι.