Υλικά
150gr Καρύδια, αλεσμένα
175gr Μπισκότα της αρεσκείας μας, αλεσμένα
90gr Ζάχαρη Άχνη, κοσκινισμένη
30gr Κακάο, κοσκινισμένο
100gr Βούτυρο, λιωμένο
2 κ.σ. Ουίσκι ή Κονιάκ
375gr Μαύρη Σοκολάτα, σε μικρά κομμάτια
1½ κ.σ. Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε καλά τα καρύδια, τα μπισκότα, την άχνη, το κακάο και το βούτυρο.
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα τσέρκι, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια τα οποία κόβουμε ξανά στη μέση για να δώσουμε το κλασσικό σχήμα της καριόκας.
Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια λαμαρίνα που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα περίπου.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το ηλιέλαιο σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί και, χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια βυθίζουμε γρήγορα μία-μία τις καριόκες ώστε να καλυφθούν καλά.
Τις τοποθετούμε ξανά σε αντικολλητικό χαρτί και τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Σκεύη
1 μεγάλο μπωλ
1 μέτριο μπωλ
1 λαμαρίνα
Σχόλια Facebook