Υλικά
40'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 8 Άτομα
- 250gr Τυρί Κρέμα
- 65gr Ζάχαρη
- 2 Αβγά
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 2 κ.γ. Ξύσμα Λεμονιού
- 1 Φύλλο Σφολιάτας
- Λίγα Αποξηραμένα Κράνμπερις
- 2 κ.γ. Νερό
- 140gr Ζάχαρη Άχνη
- 5 κ.γ. Χυμός Λεμονιού, φρεσκοστυμμένος
Εκτέλεση
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το ένα αβγό, τη βανίλια και 1 κ.γ. από το ξύσμα λεμονιού.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε μία λαδόκολλα.
- Τη χωρίζουμε νοητά σε τρία μέρη και κόβουμε αριστερά και δεξιά λωρίδες με διαστήματα 2 εκατοστών.
- Απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο αφήνοντας κενό το πάνω και το κάτω μέρος.
- Πασπαλίζουμε με τα κράνμπερις.
- Κόβουμε τις δύο πρώτες λωρίδες ζύμης από κάθε πλευρά, επάνω και κάτω.
- Διπλώνουμε το πάνω και το κάτω μέρος προς τα μέσα.
- Αρχίζουμε να διπλώνουμε διαγώνια τις λωρίδες.
- Μεταφέρουμε σε ταψάκι.
- Χτυπάμε το δεύτερο αβγό με το νερό.
- Αλείφουμε την κοτσίδα και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού.
- Ψήνουμε στους 180° για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας την άχνη με το χυμό λεμονιού.
- Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο αλείφουμε με το γλάσο.
Σκεύη
1 μεγάλο μπωλ
1 μικρό μπωλ
1 ταψάκι
Κάνε Subscribe
στο ελληνικό «κανάλι» των FOOD VIDEOs στο Youtube
Σχόλια Facebook