close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Κόλλυβα

Τετάρτη, 28 Ιουνίου 2017 14:39

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

4 Ώρες (+Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 10 Μερίδες

250gr Σιτάρι
70gr Αμύγδαλα Φιλέ
70gr Αποξηραμένα Κράνμπερις
50gr Καρύδα τριμμένη
80gr Αποξηραμένα Βερίκοκα, ψιλοκομμένα
1-2 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
1 κ.γ. Κανέλα
120gr Καρύδια, ψιλοκομμένα
60gr Αποξηραμένος Ανανάς, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Προετοιμάζουμε το σιτάρι: Το πλένουμε καλά και το μουλιάζουμε σε νερό για ένα βράδυ.
Το πρωί, το σουρώνουμε, το ξεπλένουμε και το βάζουμε να βράσει για 3½ ώρες σε μέτρια φωτιά.
Το σουρώνουμε, το βάζουμε πάνω σε καθαρή υφασμάτινη πετσέτα και το απλώνουμε για να στεγνώσει καλά.
Μετά από λίγες ώρες αλλάζουμε την πετσέτα για να στεγνώσει πιο γρήγορα.
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 7 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ανακατεύουμε το σιτάρι με τα κράνμπερις, την καρύδα, τα αμύγδαλα, τα βερίκοκα, τη ζάχαρη, την κανέλα, τα καρύδια, τον ανανά και σερβίρουμε.

Tips: Είναι ένα πολύ δυναμωτικό πρωινό στο οποίο μπορούμε να κάνουμε τις δικές μας παραλλαγές προσθαφαιρώντας υλικά. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, ρόδι, τριμμένο γαρύφαλλο, ακόμα και κομματάκια σοκολάτας. Αν θέλουμε τα σερβίρουμε και πάνω σε γιαούρτι.

Σκεύη

1 κατσαρόλα
1 ταψάκι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(7 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 1744 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info