Υλικά
300gr Κρέμα Γάλακτος
50gr Γάλα
10gr Καστανή Ζάχαρη
30gr Μέλι
3 Μικρές Ζελατίνες, των 5gr
150gr Γιαούρτι
60gr Λευκή Ζάχαρη
50gr Αποξηραμένα Βερίκοκα, σε κομμάτια
50gr Αποξηραμένα Δαμάσκηνα, σε κομμάτια
50gr Αποξηραμένα Σύκα, σε κομμάτια
300gr Κόκκινο Γλυκό Κρασί
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και το μέλι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Τοποθετούμε τα φύλα της ζελατίνας σε μπωλ με παγωμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Μόλις αρχίζει να βράζει το μείγμα της κατσαρόλας προσθέτουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
Βγάζουμε απ' τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά μπωλάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και μετά το κρασί.
Αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις μέχρι να γλασαριστούν τα φρούτα.
Όταν κρυώσει καλά μοιράζουμε το μείγμα πάνω στην πανακότα.
Σκεύη
1 μέτριο κατσαρολάκι
1 μικρό κατσαρολάκι
1 μικρό μπωλ
Κάνε Subscribe
στο ελληνικό «κανάλι» των FOOD VIDEOs στο Youtube
Σχόλια Facebook