Γλυκό με Πτι-μπερ και σοκολάτα
Σκεύη
- 2 μεγάλα μπωλ
- 1 ταψί 24Χ24 εκ.
Υλικά
- Για τη μους σοκολάτας:
- 400 ml Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη
- 2-3 κ.σ. Ζάχαρη Άχνη
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 300 g Σοκολάτα με 35% κακάο σε μικρά κομμάτια
- 90 ml Γάλα Πλήρες
- 30 Μπισκότα Πτι-μπερ
- 200 ml Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη
- 2-3 κ.σ. Ζάχαρη Άχνη
- 60 g Αμύγδαλα Φιλέ καβουρδισμένα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσουμε τη μους σοκολάτας χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας σε σαντιγί.
- Στη συνέχεια, λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το γάλα.
- Ανακατεύουμε σιγά-σιγά τη σαντιγί με τη σοκολάτα διπλώνοντας με μία σπάτουλα.
- Σε ένα ταψί 24Χ24 εκ. βάζουμε μία στρώση από τα μπισκότα και καλύπτουμε με μους.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τελειώνοντας με μία στρώση μους.
- Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Πριν σερβίρουμε χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σφιχτή σαντιγί και καλύπτουμε το γλυκό.
- Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ και κόβουμε σε κομμάτια.
